食品科技品牌MOODLES完成數千萬戰(zhàn)略融資

來源：億邦動力

2022年8月9日，MOODLES宣布完成數千萬戰(zhàn)略融資。據悉，本輪融資由伽利略資本領投，老股東GGV紀源資本、風物資本、人山資本全部跟投。本輪融資資金將主要用于供應鏈、團隊建設等方面。

MOODLES成立于2021年7月，是一家以智能制造、創(chuàng)新材料以及生物技術等跨學科技術為基礎的食品科技公司，同時引入柔性化食品加工技術，結合多食材預融合處理以及3D打印的生產路徑，對主食、肉制品、零食等傳統食品形態(tài)進行升級，豐富大眾消費人群的飲食需求。

MOODLES主張重新定義下一代“Super Food”。傳統意義上的Super Food是指營養(yǎng)均衡且營養(yǎng)密度高的食物，而MOODLES借助3D打印技術和分子料理，做出了動物蛋白基結合復合營養(yǎng)素的食品，讓傳統主食的形態(tài)與口感不變，但營養(yǎng)體系超越本身。比如用牛肉制作的通心結構的粗面條，用雞肉制作的米飯等。

企查查顯示，MOODLES自2021年成立至今已經密集完成3輪融資，成立當年的10月就獲得了天使輪融資，今年2月完成Pre-A輪融資。

據介紹，在過去的四個月中，MOODLES在人才引進、產品研發(fā)以及工廠建設三個方面投入了大量的精力。

產品研發(fā)上，MOODLES根據不同人群飲食需求，由食品學和營養(yǎng)學專業(yè)背景的團隊進行宏量營養(yǎng)素的配比（個性化定制），將營養(yǎng)學和分子料理技術作為原始材料供給與處理的制備方案，目前已針對增肌、減脂、控糖以及兒童營養(yǎng)需求開發(fā)出四種系列產品。

在工廠建設方面，MOODLES已完成位于安徽馬鞍山的工廠建設，自主研發(fā)新型生產線正式落地。同時，工廠已經取得新型食品產品的生產許可證，目前處于試生產階段，將于九月正式投產。隨著工廠生產線的不斷完善，MOODLES團隊也在積極推動與國際頭部客戶展開合作。

此外，根據MOODLES未來產品規(guī)劃，同時考慮到山東上游食品原料優(yōu)勢有利于未來生產成本的控制，以及山東當地政府將提供數萬方現代化標準食品生產車間和近萬方立體冷庫等情況，MOODLES將于2023年年末開始二期工廠建設，預計可實現年產2萬噸產能。

據悉，MOODLES創(chuàng)始人兼CEO朱沛然讀完機械工程碩士后歸國創(chuàng)辦了3D打印公司，身為CEO的他主導研發(fā)了多個用于骨科醫(yī)療的3D打印設備與工藝。至今，朱沛然在3D打印領域的研究工作已經有7年時間，也正是得益于這一前提，給了3D打印生產技術大規(guī)模應用至工業(yè)化生產，并與食品工業(yè)相結合的可能。此外，MOODLES的CTO曾在大型肉食品集團擔任研發(fā)顧問，多段求學經歷使她成為了食品制造領域與營養(yǎng)學的專家。

朱沛然此前對億邦動力表示，目前部分消費品品牌并沒有抓住消費者最基本的需求和痛點，這導致了狹小賽道里的過度擁擠的競爭。MOODLES則選擇了主食賽道，在MOODLES的長遠目標里，它要觸達到中國的每一位消費者。

同時，他判斷，當下，技術創(chuàng)新可能是真正帶來革命的唯一驅動力。食品賽道的下一個競爭點在于技術。

資料顯示，3D打印技術目前在食品領域的應用更聚焦在科技化嘗試和科研領域，品類主要集中在巧克力、糖果、肉制品等。根據第三方數據，到2027年，全球3D食品打印的市場規(guī)模將達10.154億美元，復合年增長率可以達到兩位數。