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2017-12-5 17:01 上傳
星巴克公司在美國以外的首家“臻選咖啡烘焙工坊”(Reserve Roastery)周二在上海正式開業(yè)。
這家“超級(jí)咖啡店”位于世界最繁華商圈之一的南京西路上,坐落在即將建成的興業(yè)太古匯,上海最新的高端零售、休閑、辦公與酒店綜合體內(nèi)。
這也是星巴克在全球推出的第二家“臻選咖啡烘焙工坊”。該公司2014年12月在其發(fā)源地美國西雅圖推出了首家“臻選咖啡烘焙工坊”,并且表示,計(jì)劃在全球開設(shè)20到30家。
上海的這家新店面積達(dá)3萬平方英尺(約合2787平米),與傳統(tǒng)咖啡店相比,這家特大型咖啡店更像一個(gè)咖啡愛好者的朝圣之地。
這將是星巴克在2020年之前計(jì)劃開設(shè)的5家“臻選咖啡烘焙工坊”之一,明年還將在米蘭和紐約開設(shè)兩家,位于東京和芝加哥的兩家將于2019年開業(yè)。
中國是星巴克的全球第二大市場,也是增長最快的市場。目前中國共有3000多家星巴克咖啡店,僅上海就有600家。該公司計(jì)劃到2021年將中國門店數(shù)量增至5000家,意味著每15個(gè)小時(shí)將開設(shè)一家新店。
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▲新店內(nèi)部一覽
新的“臻選咖啡烘焙工坊”的設(shè)計(jì)是專為星巴克的中國客戶創(chuàng)造,不會(huì)在其他地方重復(fù)。其中一個(gè)關(guān)鍵的設(shè)計(jì)是天花板,它由1萬個(gè)手工制作的木制六角形瓷磚組成。星巴克表示,這一造型的靈感是從意大利濃咖啡機(jī)中激發(fā)的。
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▲咖啡體驗(yàn)吧
上!罢檫x咖啡烘焙工坊”有三個(gè)咖啡體驗(yàn)吧,其中一個(gè)吧臺(tái)的長度達(dá)到驚人的88英尺(約合26.8米),是全球最長的星巴克咖啡吧臺(tái)。
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▲Teavana茶吧
這家新店還擁有星巴克在中國的首個(gè)Teavana茶吧。它是完全使用可回收的環(huán)保材料3D打印而成的。
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▲Princi烘培坊
上月剛剛在西雅圖“臻選咖啡烘焙工坊”推出的Princi烘培坊也將出現(xiàn)在上海店內(nèi),30多名富有經(jīng)驗(yàn)的中國面點(diǎn)師和廚師每天將為顧客現(xiàn)場制作80多種新鮮的烘培食品。
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